Potrebno je: 8 jaja, 250 g šećera, 1 kesica šećera od vanile, 1 kašika brašna, 1 l mleka, 100 g maslaca, 300 g šećera u prahu i 2 dl soka od višanja.

Priprema:

Penasto umutiti žumanca sa šećerom, šećerom od vanile i kašikom brašna. Ovu masu dodati u vrelo mleko i kuvati pazeći da masa ne provri. Na kraju dodati maslac i ostaviti da se ohladi. U međuvremenu umutiti belance sa šećerom u prahu, dodati kivanoj masi, sve blago promešari, i na kraju dodati sok od višanja. Staviti posudu u fgriz i dok se još ne stegne nekoliko puta promešati sladoled.