Potrebno je: 1 l šećernog sirupa, 700 g pasiranih jagoda, 1 belance i sok od 2 limuna.

Priprema:

Sjediniti jagode sa šećernim sirupom i dodati limunov sok. Procediti kroz cetku ili gazu, još jednom dobro promešati i dodati belance. Ostaviti u frižider da stoji 2 sata, potom još jednom promešati, sipati u posude i staviti u zamrzivač.