Potrebno je - za kore: 12 belanaca, 12 kašika šećera, 300 g mlevenih oraha, 3 kašike brašna, na vrh noža soli.

Za fil: 12 žumanaca, 250 g + 12 kašika šećera, 475 g butera, 200 g čokolade.

Za ukrašavanje: otopljena čokolada, slatkarsko testo.

Umutiti 4 belanceta sa 4 kašike šećera, dodati 100 g oraha, kašiku brašna i so, pa ispeći koru. Na isti način ispeći još dve kore.

Fil I: 250 g šećera propržiti da porumeni, dodati 100 g butera, pa dobijenim karamelom premazati sve tri kore.

Fil II: 125 g butera umutiti sa 200 g otopljene čokolade pa dobijenim filom premazati sve tri kore (preko fila I).

Fil III: skuvati na pari žumanca sa 12 kašika šećera, pa kad se ohladi, sjediniti sa 250 g butera. Filom III premazati sve tri kore i formirati tortu (za vrh ostaviti najviše fila III). Tortu premazati čokoladom, obložiti je slatkarsim testom i ukrasiti ružicama izrađenim od iste mase.