Da bi vam sladoled bio kao onaj iz poslastičarnice, morate se pridržavati određenih "sladoledžijskih" pravila. Sigurno je da malo vas u kući ima aparat za pravljenje sladoleda, ali zato možete napraviti smesu koja se zove salamura i koja će vam zameniti aparat za sladoled.

Za salamuru je potrebno:
- 1kg leda,
- 300 g kuhinjske soli,
- malo vode.

Led izdrobiti, staviti so i vodu i sve to držati u dubokom sudu u frižideru. Kada je sladoled gotov i kada se dobro ohladio u frižideru, staviti posudu sa sladoledom u posudu sa salamurom i mutiti mikserom još 15-20 minuta. Sladoled je tada gotov i treba ga sipati u posude i odložiti u zamrzivač do služenja.