Udruženje graðana Slatki osmeh Jagodina Udruženje graðana Slatki osmeh Jagodina
Zašto je važno da se prijavite? 
Udruženje graðana Slatki osmeh Jagodina - TortijadaNaslovnaO namaPrijavaReceptiGalerijaSponzoriKontakt
Udruženje graðana Slatki osmeh JagodinaUdruženje graðana Slatki osmeh Jagodina - TortijadaUdruženje graðana Slatki osmeh JagodinaTortijada Jagodina - Naj torte na jednom mestu
 
 
Tortijada Jagodina - Udruženje graðana Slatki osmeh


Prijavite se za učešće na Tortijadi !!!


Tortijada Jagodina - Udruženje graðana Slatki osmeh



 
Tortijada Jagodina - Udruženje građana Slatki osmeh
« nazad
DEKORISANJE SRCEM
 
Svaka umetnost, zanat ili veština, ima svoja osnovna pravila koja se moraju poštovati. Tako je i u veštini dekorisanja torti. Ukoliko sledite ta pravila, posao oko dekorisanja ce vam biti znatno olakšan.

-Gustina krema ili rojal mase, mora biti odgovarajuca. Ne sme biti suviše gust, jer ce tada teško izlaziti iz šprica, pa ce kidati elemente dekoracije. Ne sme biti ni suviše redak, jer ce se dekoracija razlivati.

-Ukrašavajuci tortu, držite špric pod odgovarajucim uglom. Razlicite efekte dobicete ako špric držite uspravno (90 stepeni) ili koso (45 stepeni). Ukoliko želite da istisnete lopticu, držite špric pod uglom od 45 stepeni u odnosu na površinu torte. Posle istiskivanja krema, malo i brzo zaokrenite špric i podignite ga prema sebi, kako ne biste dobili "šiljak" na vrhu. Kod dekorisanja stranca torti - strana i ivica torte koju dekorišete treba da je u visini ociju.

-Naucite da kontrolišete pritisak kojim krem istiskujete iz šprica. Da bi elementi dekoracije bili istovetni, da u istim elementima ne bude razlike u visini i debljini, pritisak u istiskivanju krema mora biti jednak. Jaci pritisak daje drukciji oblik i veci ukrasni element.

-Gornja površina i strane torte moraju biti uredno završene pre finalnog dela dekorisanja. Kasnija "mazanja" nece moci da prekriju velike neravnine i greške u filovanju. Ukoliko želite glatke strane torte, stavite tortu, tanko namazanu kremom, u frižider dvadesetak minuta.

-U istu vrecicu možete staviti dva ili tri krema obojena razlicitim bojama, jedan pored drugog. Najbolje ih je u vrecicu za ukrašavanje istisnuti iz najlon kesa kojima je odsecen vrh jednog ugla. Rezultat može biti iznenadujuci. Ili - na jednoj strani vrecice, od vrha prema gornjem otvoru povucite cetkicom liniju druge boje ( na primer ljubicaste) a zatim na suprotnu stranu vrecice stavite krem. Istiskivanjem dobijate cvet cija je samo ivica drukcije obojena.
 
 

 

 
Pobednicke torte po kategorijama




Dijamant Zrenjanin



 
  Home O nama Prijava Recepti Galerija Sponzori Kontakt  
  © SmileSoft.Net 2009 All Rights Reserved.