Potrebno je: 6 jaja, 120 g šećera, 120 g brašna, 50 g rastopljenog maslaca, 1 kg očišćenih višanja, 1 šolja prezle od keksa, 150 g šećera i šećer u prahu za posipanje.

Priprema:

Belanca odvojiti od žumanaca, pa ih ulupati u čvrst sneg sa 60 g šećera kao za puslice. Žumanca umutiti sa 60 g šećera u penastu masu, pa dodati rastopljeni maslac i brašno. Masu promešati i dodati penu od belanaca pa sve zajedno promešati. Šerpu od 4 l namazati maslacom,poprašiti brašnom, pa razliti 2/3 mase. Staviti u pećnicu da se upola ispeče. Izvaditi iz pećnice, poređati očišćene višnje od koštice pomešane sa šećerom i mrvicama od keksa, preliti ostatkom testa i vratiti u pećnicu da se torta peče na umerenoj vatri. Pečenu tortu ohladiti, posuti prah šećerom, seći na kriške i služiti.